Кафе Шафран

Классические горские хинкали с фаршем из 2 видов мяса: баранины и говядины. С добавлением кавказских специй. Минимальная порция Хинкали – 3 штуки. К минимальной порции Вы можете дозаказать хинкали поштучно того же вида

Обжаренные на сливочном масле хинкали с начинкой из домашнего Сулугуни Минимальная порция Хинкали – 3 штуки. К минимальной порции Вы можете дозаказать хинкали поштучно того же вида

Лодочка, запеченная с сыром, свежими томатами и соусом из базилика

Сочный многослойный пирог с Сулугуни, запеченный до золотистой корочки

Пирог с начинкой из рубленного куриного мяса с букетом специй. Нежная и одновременно пикантная начинка, которая нравится взрослым и детям

Традиционный рецепт осетинского пирога с сыром и ароматной зеленью

Домашний вариант пирога, который готовят в кавказских деревнях с начинкой из сыра и картофеля

Открытый пирог с острым мясным фаршем с добавлением перца и овощей

Свежая пышная лепешка, приготовленная в печи.

Ломтики свежих томатов, огурцов, болгарского перца и редиса. Подается с ароматной зеленью

Рулеты из обжаренного на гриле со специями ломтики кабачка и болгарского перца, начиненные мягким домашним сыром.

Домашняя лапша на золотистом курином бульоне, с морковью, кусочками курицы и зеленью

Наш фирменный суп из говядины, который готовится с добавлением томатов, перца и зелени. С тонкой домашней лапшой, которую мы лепим сами по традиционному рецепту

Самый сытный суп Кавказской кухни на основе наваристого мясного бульона с овощами и специями. Традиционная подача - с бараньей ножкой

Уникальный азербайджанский суп из очень мелких пельменей, которые наши мастера лепят вручную специально для этого блюда. Фарш готовится из рубленой баранины со специями

Сытный салат из слабосоленого лосося, ломтиков огурца, салатных листьев и молодого обжаренного картофеля. В качестве заправки выступает фирменный соус на основе дижонской горчицы

Фирменный салат из отварной говядины, сочных томатов, болгарского перца и репчатого лука в чесночной заправке из оливкового масла

130/20/50 г

Фарш из рубленой баранины, риса и специй, завернутый в малосольный виноградный лист, который мы привозим специально из Баку. Подается с соусом Мацони

Жемчужина азербайджанской кухни в оригинальной подаче: рис «Султан» с национальной поджаркой из баранины, овощей, сухофруктов и каштанов. Это ароматное и вкусное национальное блюдо оценит каждый

картофель и лук, обжаренные со специями.

Капкейк с горячим жидким шоколадом внутри. Подается с шариком холодного пломбира.

Обычные эклеры наши повара превратили в прекрасное озеро с парой лебедей. А внутри они такие же воздушно-сливочные и вкусные!